Was bedeutet Sauerteig?

Question

Accepted Answer

Sauerteig ist ein natürlicher Teigzusatz, der aus Mehl, Wasser und Bakterien hergestellt wird. Er verleiht Brot und Gebäck ein besonderes Aroma und eine längere Haltbarkeit. Sauerteig ist ein natürlicher Säurebildner und macht den Teig geschmeidiger. Er ist ein wichtiger Bestandteil der traditionellen Backkunst und wird seit Jahrhunderten verwendet. Sauerteig ist eine gesunde und nachhaltige Alternative zu chemischen Zusatzstoffen.

Allround Fensterservice Sauerteig e.U. 3040 Neulengbach Hat ein Fenster Schaden genommen oder ist es in die Jahre gekommen, so denken viele sofort an... ▶
Gertrude TASSOLD Bäckereitechnik Sondermaschinenbau 4843 Ampflwang im Hausruckwald Teigausrollmaschinen, Sauerteig, Roggensauerteig, Weizensauerteig ▶
Bäckerei - Konditorei Molterer - Seit 1909 3341 Ybbsitz fruehstuecksservice, service, sauerteig ▶
pacha-maia Naturbackstube 7540 Güssing hypoallergen, Bäckerei, Sauerteig, Slow-Food, Premium, ▶
Augora 1060 Wien / Mariahilf Probiotika, Kombucha, Kefir, Sauerteig, Natto, Tempeh, Koji ▶
Bäckerei Neuhauser 4312 Ried in der Riedmark Backtradition, Bauern, Sauerteig, Bauer, Brot, Grundprinzip ▶
Bäckerei & Konditorei Anton Hofmann 5020 Salzburg Konditorei, Hochzeitstorten, Sauerteig, Schwarzbrot, Geburtstagstorte ▶
Riesenhuber Bäckerei Konditorei Café 3363 Ulmerfeld-Hausmening / Neufurth Gebäck, Gebaeck, Brot, Sauerteig, Tradition, Semmerl, ▶
Straßer Bäckerei Café STRASSER 4451 Garsten roggenmehl, natursauerteig, sauerteig, krapfen, partyservice ▶
Bäckerei Herbert Mandl 4910 Ried im Innkreis Wertung: 5 - 1 Erfahrungsbericht Rohstoffe aus der Region, Sauerteig, Weihnachtsgebäck und ▶

sauerteig in Österreich

Allround Fensterservice Sauerteig e.U.

Gertrude TASSOLD Bäckereitechnik Sondermaschinenbau

Bäckerei - Konditorei Molterer - Seit 1909

pacha-maia Naturbackstube

Augora

Bäckerei Neuhauser

Bäckerei & Konditorei Anton Hofmann

Riesenhuber Bäckerei Konditorei Café

Straßer Bäckerei Café STRASSER

Bäckerei Herbert Mandl