Natto ist ein japanisches Fermentationsgericht, das aus fermentierten Sojabohnen hergestellt wird. Es ist eine beliebte Zutat in der japanischen Küche und wird oft als Frühstück oder als Beilage zu Reisgerichten serviert. Natto ist reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen und wird als gesundes und nahrhaftes Lebensmittel angesehen. Es hat einen einzigartigen Geschmack und eine klebrige Konsistenz, die für viele Menschen gewöhnungsbedürftig ist.