Miso ist ein japanisches fermentiertes Sojaprodukt, das als Grundlage für viele japanische Gerichte dient. Es ist reich an Vitaminen, Mineralien und Enzymen und wird traditionell als Suppe, Paste oder Würze verwendet. Miso ist eine gesunde und schmackhafte Ergänzung zu vielen Gerichten und eine wertvolle Quelle für Probiotika.