Konservierungsstoffe sind chemische Substanzen, die Lebensmittel vor Verderb schützen. Sie verhindern das Wachstum von Bakterien, Pilzen und anderen Mikroorganismen, die den Verderb von Lebensmitteln verursachen. Konservierungsstoffe sind in vielen Lebensmitteln enthalten, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Sie sind in Fertiggerichten, Konserven, Süßigkeiten, Getränken und vielen anderen Produkten enthalten.