Kimchi ist ein traditionelles koreanisches Gericht, das aus fermentiertem Gemüse und Gewürzen besteht. Es ist ein wichtiger Bestandteil der koreanischen Küche und wird als Beilage oder als Hauptgericht serviert. Kimchi ist reich an Vitaminen und Nährstoffen und wird oft als probiotisches Lebensmittel bezeichnet. Es ist eine gesunde und schmackhafte Ergänzung zu vielen Gerichten und eine gute Quelle für Ballaststoffe.