BSE (Bovine Spongiforme Enzephalopathie) ist eine neurologische Erkrankung, die bei Rindern auftritt. Es ist durch eine Veränderung der Struktur des Gehirns gekennzeichnet, die zu einer Abnahme der Gehirnfunktion führt. BSE ist eine seltene Erkrankung, die durch den Verzehr von infiziertem Rindfleisch übertragen werden kann. Es ist wichtig, dass Rinder nur sichere Futterquellen erhalten, um die Ausbreitung von BSE zu verhindern.